Te Negro en Hojas Endane State Dilmah 130 grs Dilmah

Té negro Endane State Dilmah 130 gr

Un pequeño lote de 240 kilos de un excepcional tamaño o grado de hoja Pekoe 1 única que fue seleccionado y hecha a mano al inicio de Enero que es el clima perfecto para hacer té.

La hacienda Endane se estableció en 1925 y este té se elabora a partir del tierno brote y hojas que se seleccionan a mano de las plantas originales de hace casi un siglo, a 314 metros sobre el nivel del mar en la división Madalgama de Endane.

La hacienda Endane se encuentra en la región de Kahawatte del distrito de Ratnapura, famosa por sus zafiros azules y otras piedras preciosas. Los británicos introdujeron el té en Endane por primera vez en 1915 y, con una superficie de 625 hectáreas, es una de las haciendas más grandes de la cartera de Kahawatte Plantations.

Nota de Cata: La hoja corta y bellamente rizada produce una rica infusión con tonos marrones y caqui. El licor es extraordinario; brillante, con un reflejo ambar, aroma y sabor a frutas, hierbas y madera de cedro.

La complejidad de este té se deriva del terroir y de las tiernas hojas de las plantas que se utilizan para su fabricación, sumado al método de fabricación artesanal. Un té sofisticado de carácter suave y cuerpo medio.

Grado Hoja: Pekoe

Altura: 230 metros a 340 metros sobre el nivel del mar y la fábrica está ubicada a una altura de 244 metros.

Cómo prepararlo: 2,5gr (una cucharada) por cada persona y adicionar otra cucharada para tetera.

Tiempo infusión: 3-5 minutos

Temperatura del agua: 95-100 ° (una vez que hierva el agua, esperar dos min aprox para que baje la temperatura)

Hora: Ideal para las mañanas

Nivel de cafeina: Alto

Sugerencias de nuestro Tea Sommelier Cristián Pastene:

Recomienda tomarlo solo o con un toque de miel, y acompañar con scones, pasteles dulces, comida picante, postres, galletas y helados o simplemente con un Spread De Chocolate La Vida Vegan sobre una Galleta Butter Crisp Jules Destrooper  o una tostada con Mermelada de Frambuesa St Dalfour.